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Channel: Anleitung – Gabelbissen
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Tweezer zieht einen Strudelteig

Vor einiger Zeit habe ich ein Rezept für einen Kraut/Karotten-Strudel veröffentlicht. Damals habe ich einen fertigen Teig aus dem Kühlregal verwendet, den man bei uns in Österreich in fast jedem...

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Gabelbissen #73 – Fleisch suren

Heute dreht es sich nicht um ein spezielles Gericht, in dieser Folge möchte ich mit euch gemeinsam der Technik des Surens/Pöklens auf den Grund gehen. Wusstet ihr eigentlich, dass es sich dabei um eine...

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